Name: Schnelle Erbsensuppe
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten (ca. 50 g); 300 g Tiefkühlerbsen; 800 ml heiße Gemüsebrühe; 1 EL grob gehackte Minzblätter; 1 Messlöffel Formula 1 Vanilla Crème; 1 EL Formula 3 PPP

Zeit: 15 Min
Ergibt: 4 Portionen
Energie: 98 kcal

Zutaten

6 Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten (ca. 50 g)
300 g Tiefkühlerbsen
800 ml heiße Gemüsebrühe
1 EL grob gehackte Minzblätter
1 Messlöffel Formula 1 Vanilla Crème
1 EL Formula 3 PPP

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Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden.
Tiefkühlerbsen und Frühlingszwiebeln in einen Mixer geben.
Heiße Gemüsebrühe hinzufügen und die gehackte Minze dazugeben.
Formula 1 Vanilla Crème und Formula 3 PPP einfügen und gut durchmixen.
Nach Geschmack würzen und servieren.

Tipps

Frische Minze verwenden für ein intensiveres Aroma.
Mit Zitrone verfeinern, um den Geschmack noch frischer zu machen.
Zusätzliche Gewürze wie Pfeffer oder Chili für eine würzigere Note nutzen.
Toppings wie Croutons oder geröstete Samen sorgen für extra Crunch.

Warum sich das lohnt

Reich an pflanzlichem Eiweiß: ideal für den Muskelaufbau und eine gesunde Ernährung.
Ballaststoffreich: gut für die Verdauung und langanhaltende Sättigung.
Wenig Kalorien: perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung.
Stärkt das Immunsystem: Erbsen sind reich an Vitamin C, Eisen und Antioxidantien.